Un buon risotto in tavola è una gioia per occhi e palato. Ma deve essere preparato a regola d'arte. Inoltre, il riso è un alimento fondamentale per la nostra nutrizione. Il riso è talmente ricco di sostanze nutritive, di sali minerali e di vitamine che è l'alimento principale di molti popoli. Ha inoltre proprietà benefiche per il nostro organismo e il suo basso contenuto di proteine del glutine fa sì che è un cibo adatto anche ai ciliaci.
Il riso ha infiniti impieghi. Si possono fare anche dolci e torte. Nella cucina italiana, il riso è soprattutto impiegato per la preparazione di risotti, che è uno dei piatti della tradizionale cucina italiana e può essere realizzato in infiniti modi. Tra le varie qualità di riso, ne esistono alcune particolarmente adatte alla preparazione del risotto (Arborio, Baldo,Carnaroli, Maratelli, Rosa Marchetti, Sant'Andrea, Vialone nano). Gli altri ingredienti variano in relazione alla ricetta da preparare.
Di ricette ce ne sono infinite. Cucinamaster, che non vuole fare a gara sulla quantità, vi ha selezionato per il momento quelle più significative e aggiungerà ricette di risotti di continuo. Solo buone ricette e solo quando avremo da proporvi qualcosa di speciale o di fatto veramente bene. Non rimarrete mai delusi. Garantito da Cucinamaster!
Dove si cucina il risotto per avere un risultato da grande Chef?
Naturalmente bisogna disporre anche di una buona risottiera adatta a te e alle tue ambizioni. Comprane una su Amazon con pochi clic, scegliendo quella che ti attira di più. Compra prodotti buoni e una volta per tutte. Sappi che un buon acquisto ti vale per tutta la vita e per sempre ne sarai felice!
I buoni consigli di CucinaMaster per un buon risotto:
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Le nostre Ricette
Risotto agli asparagiCucinamaster vi insegna a preparare un risotto agli asparagi dal profumo intenso e ricco di sapori. Tutte le parti degli asparagi vengono impiegate e nulla è...sacrificato!
Ingredienti: Riso arborio o vialone nano, asparagi, brodo vegetale, olio evo, parmigiano reggiano. Tempo: 17 min |
Risotto ai funghi secchiEcco il re dei risotti. Qui vi diamo la vera ricetta per un risotto classico ai funghi porcini secchi. Il sapore deciso dei funghi secchi darà molto profumo al risotto, che andrà bene cotto con del brodo vegetale, così da renderlo più leggero.
Ingredienti: Funghi secchi, riso, aglio, olio evo, prezzemolo e Parmigiano Reggiano. Tempo: 20 min |
Risotto ai topinamburUn risotto ai topinambur è fatto con un tubero poco conosciuto ma ricco di proprietà salubri. E' tonico, favorisce la pulizia dei reni e pulisce l'intestino. E' buonissimo e ricorda un pò i carciofi. Infatti Il topinambur è detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme (nome scientifico Helianthus tuberosus).
Ingredienti: riso arborio, topinambur, brodo vegetale Tempo: 30 min |
Riso venere con gamberi, zucchine e zenzeroUn piatto di riso venere che vi lascerà estasiati e da accompagnare con un vino bianco secco. Il profumo che emana il riso venere è veramente unico e accompagnato al pesce farà del vostro piatto una ricetta esclusiva!
Ingredienti: Riso venere, gamberi, zucchine, zenzero, olio evo, sale Tempo: 40 min |
Risotto al nero di seppiaUn risotto al nero di seppia che tutti provano almeno una volta nella vita e di cui alcuni sono dei veri cultori, come i nostri Chef. Ma non sempre se ne mangia di veramente buoni. Perché? Almeno due sono i segreti per fare un buon risotto al nero di seppia. Noi vi sveliamo i segreti con la nostra ricetta!
Da gustare con un bianco spumeggiante ghiacciato. Ingredienti: Arborio, brodo di pesce, anelli di calamari, interiora della seppia, nero di seppia, vino bianco, Cognac, porro, olio evo, sale e prezzemolo. Tempo: 20 min (con il brodo di pesce pronto) |