Ricette di Primi piatti
Pasta
by CucinaMaster
I suggerimenti di CucinaMaster:
Come si cucina la pasta?
La pasta è il piatto italiano per eccellenza.
Un piatto che piace a chiunque, perché la pasta è buona, dà energia e la si può fare in mille modi. Per cucinare un buon piatto occorre conoscere qualche segreto, che ancora poche persone conoscono.
Che pasta scegliere?
Ogni condimento ha la sua pasta e quindi, quale pasta scegliere? La pasta può essere fresca o secca, integrale o fatta con farine speciali, di taglia lunga, corta, pasta di marca, come quella di Gragnano, oppure all'uovo, ecc.
Come si cucina la pasta?
Le ricette di Cucinamaster vi daranno ottimi risultati solo se seguirete con cura i procedimenti suggeriti. Procedimenti che vi aiuteranno a creare piatti veramente buoni e il più possibile salutari, cioè non dannosi per la salute. Diciamo subito che la pasta è un glucide, cioè un carboidrato e quindi è altamente energetico. L'apporto di zuccheri da un piatto pasta dipende dal tipo di pasta impiegato e dal metodo di cottura. Tutti questi fattori sono da tenere in considerazione per definire una dieta ideale. Alcuni aggiungono che l'indice clicemico di un piatto di pasta ha un impatto differente se consumato il mattino piuttosto che la sera. Insomma, in questa sezione CucinaMaster ti darà dei consigli preziosi per ottenere un piatto veramente buono!
Confrontate le ricette di Cucinamaster con quelle di altri siti di cucina! Non basta dire, "butta la pasta" e poi scolarla e condirla. No, perché in generale va cotta poco, non va mai scolata e non viene condita!
La pasta deve cuocere nel suo condimento per un certo tempo, quindi pasta e condimento devono avere una preparazione tale da poter ancora cuocere assieme. E l'acqua di cottura NON va mai gettata via!
Si userà per terminare la cottura del condimento e ha tanti altri impieghi. Questo sarà ben spiegato.
La pasta è il piatto italiano per eccellenza.
Un piatto che piace a chiunque, perché la pasta è buona, dà energia e la si può fare in mille modi. Per cucinare un buon piatto occorre conoscere qualche segreto, che ancora poche persone conoscono.
Che pasta scegliere?
Ogni condimento ha la sua pasta e quindi, quale pasta scegliere? La pasta può essere fresca o secca, integrale o fatta con farine speciali, di taglia lunga, corta, pasta di marca, come quella di Gragnano, oppure all'uovo, ecc.
Come si cucina la pasta?
Le ricette di Cucinamaster vi daranno ottimi risultati solo se seguirete con cura i procedimenti suggeriti. Procedimenti che vi aiuteranno a creare piatti veramente buoni e il più possibile salutari, cioè non dannosi per la salute. Diciamo subito che la pasta è un glucide, cioè un carboidrato e quindi è altamente energetico. L'apporto di zuccheri da un piatto pasta dipende dal tipo di pasta impiegato e dal metodo di cottura. Tutti questi fattori sono da tenere in considerazione per definire una dieta ideale. Alcuni aggiungono che l'indice clicemico di un piatto di pasta ha un impatto differente se consumato il mattino piuttosto che la sera. Insomma, in questa sezione CucinaMaster ti darà dei consigli preziosi per ottenere un piatto veramente buono!
Confrontate le ricette di Cucinamaster con quelle di altri siti di cucina! Non basta dire, "butta la pasta" e poi scolarla e condirla. No, perché in generale va cotta poco, non va mai scolata e non viene condita!
La pasta deve cuocere nel suo condimento per un certo tempo, quindi pasta e condimento devono avere una preparazione tale da poter ancora cuocere assieme. E l'acqua di cottura NON va mai gettata via!
Si userà per terminare la cottura del condimento e ha tanti altri impieghi. Questo sarà ben spiegato.
Il Menù
|
Cannelloni golosi alla modeneseBeh, di fronte ad un piatto così è difficile resistere. Se poi il ragù è quello vero, avrete fatto Bingo!
Ingredienti: Pasta fresca, ricotta, spinaci, ragù di carne, parmigiano grattato. Tempo: 20 min se il ragù è già pronto In preparazione |
