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Le Minestre

di CucinaMaster
Oggi le minestre sono dei piatti prelibati. Forse abbiamo un ricordo di piatti che ci tenevano lontani dalla tavola, ma oggi si usano degli ottimi ingredienti ed eccezionali e talvolta con degli abbinamenti incredibilmente buoni.

Le ricette di minestre di Cucinamaster, come tutti i nostri piatti, sono stati sperimentati a lungo. Sappiamo quello diciamo. Non componiamo i piatti per presentarvi delle belle foto. I nostri sono anche belli da vedere perché sono anche dei piatti gustosissimi, sono dei piatti salutari, sono dei piatti leggeri e digeribilissimi.

Provatene uno e capirete quello che vogliamo dire. Seguite bene le nostre indicazioni e avrete dai nostri piatti tutti i benefici di una cucina appetitosa, di una cucina sana e di una cucina leggera.

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Minestrone di verdure con vellutata

Ricetta pazzescamente buona. Abbiamo reinventato il minestrone, combinandolo anche con una vellutata di verdure. Un pieno di sapori e vitamine, squisito e altamente vitaminico. Da non perdere!
Ingredienti: Spinaci, carote, zucchini, sedano verde, pomodori, porro, prezzemolo e pasta. Poco olio evo
Tempo: 30 min

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Vellutata dell'ortolano con pasta mista

In questo piatto abbiamo messo ben 9 ingredienti, tutti freschissimi, leggeri e saporiti. Un po' di olio evo a fine cottura e una spolverata di Parmigiano reggiano completano un'opera che madre Natura ci ha regalato. Si può conservare.
Ingredienti: Spinaci, coste, carote, sedano verde, zucchine, prezzemolo, sedano rapa, pomodori e porro. Poi olio evo, Parmigiano reggiano e sale. 
Tempo: 30 min
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Minestra di ceci e cozze

Che dire di un piatto terra e mare come questo? Scegliete dei ceci piccoli, delle cozze freschissime, fate una battuta con un buon aglio e rosmarino fresco e sentirete che risultato. Qui vi diamo la ricetta vera, quella tradizionale, leggera e affascinante.
Ingredienti: Ceci, cozze, pasta mista di Gragnano, rosmarino, aglio, sedano carote, olio evo.
Tempo: Ceci, 1h di cottura. Cozze, 7-8 min, pasta, 15 min.


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Minestra di pasta e ceci

Infinite sono le ricette, ma una sola è quella che vi lascerà entusiasti e appagati. Semplice, leggera, sana e decisamente buonissima.
Ingredienti: Cecini rosa di Reggello (o di piccola taglia), pasta mista, brodo vegetale, rosmarino e olio evo.
Tempi: cottura ceci 1 ora, cottura pasta 15 min.

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