Ricette di primi piatti - Minestre

By Cucinamaster

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Oggi le minestre sono dei piatti prelibati. Forse abbiamo un ricordo di piatti che ci tenevano lontani dalla tavola, ma oggi si usano degli ottimi ingredienti ed eccezionali e talvolta con degli abbinamenti incredibilmente buoni.

Le ricette di minestre di Cucinamaster, come tutti i nostri piatti, sono stati sperimentati a lungo. Sappiamo quello diciamo. Non componiamo i piatti per presentarvi delle belle foto. I nostri sono anche belli da vedere perché sono anche dei piatti gustosissimi, sono dei piatti salutari, sono dei piatti leggeri e digeribilissimi.

Provatene uno e capirete quello che vogliamo dire. Seguite bene le nostre indicazioni e avrete dai nostri piatti tutti i benefici di una cucina appetitosa, di una cucina sana e di una cucina leggera.

Minestrone di verdure con vellutata

Ricetta pazzescamente buona. Abbiamo reinventato il minestrone, combinandolo anche con una vellutata di verdure. Un pieno di sapori e vitamine, squisito e altamente vitaminico. Da non perdere!
Ingredienti: Spinaci, carote, zucchini, sedano verde, pomodori, porro, prezzemolo e pasta. Poco olio evo
Tempo: 30 min

Vellutata dell'ortolano con pasta mista

In questo piatto abbiamo messo ben 9 ingredienti, tutti freschissimi, leggeri e saporiti. Un po' di olio evo a fine cottura e una spolverata di Parmigiano reggiano completano un'opera che madre Natura ci ha regalato. Si può conservare.
Ingredienti: Spinaci, coste, carote, sedano verde, zucchine, prezzemolo, sedano rapa, pomodori e porro. Poi olio evo, Parmigiano reggiano e sale. 
Tempo: 30 min

Minestra di ceci e cozze

Che dire di un piatto terra e mare come questo? Scegliete dei ceci piccoli, delle cozze freschissime, fate una battuta con un buon aglio e rosmarino fresco e sentirete che risultato. Qui vi diamo la ricetta vera, quella tradizionale, leggera e affascinante.
Ingredienti: Ceci, cozze, pasta mista di Gragnano, rosmarino, aglio, sedano carote, olio evo.
Tempo: Ceci, 1h di cottura. Cozze, 7-8 min, pasta, 15 min.

Minestra di pasta e ceci

Infinite sono le ricette, ma una sola è quella che vi lascerà entusiasti e appagati. Semplice, leggera, sana e decisamente buonissima.
Ingredienti: Cecini rosa di Reggello (o di piccola taglia), pasta mista, brodo vegetale, rosmarino e olio evo.
Tempi: cottura ceci 1 ora, cottura pasta 15 min.