Riso Venere ai gamberetti e zucchine,
profumato allo zenzero
by CucinaMaster
Le proprietà del riso venere sono tantissime. Una proprietà la vogliamo ricordare: la bontà.
Il riso venere ha un sapore e un profumo favolosi! Il riso venere ha il sapore e il profumo del pane appena cotto...! Il riso venere è buonissimo con i crostacei, come i gamberetti. Squisito anche con formaggio stagionato. Vi invitiamo a provare questa ricetta veramente squisita!.
Qui vi proponiamo il riso venere con gamberetti e zucchine, in una veloce ricetta, preparata da grandi Chef. Buon appetito!
Il riso venere ha un sapore e un profumo favolosi! Il riso venere ha il sapore e il profumo del pane appena cotto...! Il riso venere è buonissimo con i crostacei, come i gamberetti. Squisito anche con formaggio stagionato. Vi invitiamo a provare questa ricetta veramente squisita!.
Qui vi proponiamo il riso venere con gamberetti e zucchine, in una veloce ricetta, preparata da grandi Chef. Buon appetito!
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Ingredienti:per 4 persone
320 gr di riso venere
120 gr di gamberetti piccoli sgusciati
3 zucchine
Porro, olio evo e zenzero
La preparazione
1. Mettere a bollire il riso venere per 40 minuti in molta acqua salata.
2. Cuocere in acqua bollente i gamberetti con il loro guscio per 3 minuti. Non cuocerli, se sono già cotti. Se sono surgelati e cotti, vanno solo scongelati. Altrimenti bisogna cuocerli per 3 min.
3. Preparare una dadolata di zucchine. Togliere la parte interna degli zucchine e passarle in padella per 6-7 min a fuoco vivo, dopo aver fatto stufare del porro, tagliato finemente, con olio evo. A fine cottura aggiungere del succo fresco di zenzero e mescolare bene. Aggiustando di sale.
4. Quando il riso venere è cotto, conservare una tazza di acqua di cottura, scolarlo e unirlo ai gamberetti e alle zucchine in padella. Tenere il fuoco molto vivo e aggiungere un po' di acqua di cottura. Fare saltare, per ben risottare, aggiungendo un po' per volta l'acqua di cottura .
Alla fine, aggiungere dell'olio d'oliva extravergine e aggiustare di sale,.
Servire in fondine e accompagnare il piatto con vino bianco con bollicine.
Buon Appetito!
320 gr di riso venere
120 gr di gamberetti piccoli sgusciati
3 zucchine
Porro, olio evo e zenzero
La preparazione
1. Mettere a bollire il riso venere per 40 minuti in molta acqua salata.
2. Cuocere in acqua bollente i gamberetti con il loro guscio per 3 minuti. Non cuocerli, se sono già cotti. Se sono surgelati e cotti, vanno solo scongelati. Altrimenti bisogna cuocerli per 3 min.
3. Preparare una dadolata di zucchine. Togliere la parte interna degli zucchine e passarle in padella per 6-7 min a fuoco vivo, dopo aver fatto stufare del porro, tagliato finemente, con olio evo. A fine cottura aggiungere del succo fresco di zenzero e mescolare bene. Aggiustando di sale.
4. Quando il riso venere è cotto, conservare una tazza di acqua di cottura, scolarlo e unirlo ai gamberetti e alle zucchine in padella. Tenere il fuoco molto vivo e aggiungere un po' di acqua di cottura. Fare saltare, per ben risottare, aggiungendo un po' per volta l'acqua di cottura .
Alla fine, aggiungere dell'olio d'oliva extravergine e aggiustare di sale,.
Servire in fondine e accompagnare il piatto con vino bianco con bollicine.
Buon Appetito!
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