Cupcakes con panna montata

Dolci & dessert

Cupcakes con panna montata

by Cucinamaster.com

I cupcakes sono dolci semplici da preparare e che lasciano molto spazio alla fantasia per la guarnitura. Cucinamaster ti offre una ricetta squisita e un'idea semplice per rendere graziosi i suoi cupcakes con panna montata.

Utensili usati per questa ricetta (clicca sul prodotto per visionare)

Ingredienti per 12 cupcakes

200 gr di farina di grano tenero tipo 00
70 gr di farina di riso
3 uova intere
120 gr di burro
150 gr di zucchero di semola
1 confezione di panna liquida da montare
1 bustina di agente lievitante
Colorante per dolci
1 bacello di vaniglia
Sale qb

Preparazione

Per preparare i Cupcakes con panna montata, mettere in una ciotola capiente le farine, le uova intere, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente (toglietelo dal frigorifero 1/2 ora prima), la bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, un po’ di semi di vaniglia che si trovano all’interno del bacello. Accendete il forno e fissate la temperatura a 160/170 gradi Centigradi.
Lavorare con una spatola o impastate con uno sbattitore elettrico o con un frullino elettrico per almeno 3 minuti, fino a quando il composto non sarà morbido e omogeneo.

Prendete due stampi multiforme da 6 pezzi ciascuno, riponete dei pirottini in ciascuno spazio.Prendete un sac à poche, inserite un beccuccio circolare e ponetelo parzialmente rivoltato in un dosatore alto da minipimer. Con l’aiuto di due cucchiai, riempite il sac à poche con l’impasto per i cupcakes. Poi riempite i dodici pirottini a 3/4. Lavate il sac à poche alla fine.

Mettete in forno statico per circa 20-30 min. Poi togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Montate della panna molto fredda e aggiungete due gocce di colorante per dolci, un cucchiaio di zucchero e mescolare delicatamente.

Scegliete un beccuccio a denti lunghi per il sac à poche e inseritelo. Riponete la panna montata nel sac à poche, chiudetelo e guarnite ogni cupcake con la panna, con un movimento unico e circolare, terminando in mezzo e un po’ sollevando il beccuccio alla fine.