CAPRESE ARLECCHINO
by Cucinamaster.com
Per l'estate, ma non solo, vi presentiamo una caprese tanto semplice quanto squisita.
Se volete preparare una caprese originale, arricchita di prosciutto crudo e con un sapore favoloso siete sulla pagina che fa per voi. Seguite bene le istruzioni della nostra caprese arlecchino e ne rimarrete entusiasti.
Se volete preparare una caprese originale, arricchita di prosciutto crudo e con un sapore favoloso siete sulla pagina che fa per voi. Seguite bene le istruzioni della nostra caprese arlecchino e ne rimarrete entusiasti.
Ingredienti per 2 persone
2 mozzarelle di bufala o vaccina
100 gr di prosciutto crudo tagliato a mano, di Parma o Pata Negra
50 gr di scaglie di Parmigiano Reggiano
4 pomodorini medi oppure 10 piccoli
50 gr di rucola
Origano secco
Olio evo, sale e pepe
Gocce di aceto balsamico
100 gr di prosciutto crudo tagliato a mano, di Parma o Pata Negra
50 gr di scaglie di Parmigiano Reggiano
4 pomodorini medi oppure 10 piccoli
50 gr di rucola
Origano secco
Olio evo, sale e pepe
Gocce di aceto balsamico
Preparazione
Mettete a marinare nell'olio evo il prosciutto che sarà stato affettato a mano e non troppo sottile. Tagliatelo e pepatelo leggermente.
Lavate i pomodorini, privateli bene dei semi e tagliateli a pezzi. Uniteli in una ciotola con la rucola, salate un po' e condite con poco olio.
Tagliate le mozzarelle, mettetele nei due piatti e unire il prosciutto. Aggiungete i pomodorini e le scaglie di Parmigiano Reggiano, spargete l'origano, versate un filo d'olio evo, grattate un po' di pepe e aggiungete poco sale. Aggiungete qualche goccia di aceto balsamico.
Lavate i pomodorini, privateli bene dei semi e tagliateli a pezzi. Uniteli in una ciotola con la rucola, salate un po' e condite con poco olio.
Tagliate le mozzarelle, mettetele nei due piatti e unire il prosciutto. Aggiungete i pomodorini e le scaglie di Parmigiano Reggiano, spargete l'origano, versate un filo d'olio evo, grattate un po' di pepe e aggiungete poco sale. Aggiungete qualche goccia di aceto balsamico.
Seguici anche su:
Ricette simili:
Caprese all'ortolana
|
Uova e asparagi in mattonella
|
|
Tris di mozzarelle e pomodori
|