Gli antipasti che qui proponiamo vogliono essere dei piatti poco elaborati, dovendo introdurre un pasto, ma molto gustosi. Questo richiede un lavoro accurato di selezione dei prodotti e abbinamenti corretti. Spesso un antipasto è accompagnato da un vino bianco. Quindi l'antipasto va pensato di conseguenza.
Il nostro consiglio è di preparare antipasti solo quando la circostanza lo richiede. Ad esempio per un pasto importante, celebrativo o tra gourmet. O anche se preparate un buffet. Siccome la loro funzione è di stimolare l'appetito, non deve calmare la fame ma piuttosto stimolarla.
Gli Antipasti non esauriscono la loro funzione all'inizio di un pasto. Possono anche costituire un pasto a sé, più leggero o essere serviti a un buffet.
Il nostro consiglio è di preparare antipasti solo quando la circostanza lo richiede. Ad esempio per un pasto importante, celebrativo o tra gourmet. O anche se preparate un buffet. Siccome la loro funzione è di stimolare l'appetito, non deve calmare la fame ma piuttosto stimolarla.
Gli Antipasti non esauriscono la loro funzione all'inizio di un pasto. Possono anche costituire un pasto a sé, più leggero o essere serviti a un buffet.
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