Tortino di Mozzarella con Avocado
by CucinaMaster
Vuoi mangiare un ottimo piatto in 10 minuti? Vuoi mangiare sano, leggero e qualcosa veramente squisito? Vuoi preparare un antipasto incredibile per i tuoi ospiti? Cerchi qualcosa di veloce ma indimenticabile? Quando l'ho servito la prima volta ai miei figli. erano sospettosi e poco entusiasti. Quando l'hanno assaggiato, non hanno più smesso di chiedermelo. Oggi è un piatto esclusivo di CucinaMaster Italia!
Ingredienti per due tortini
Preparazione
Mettere la mozzarella, tagliata a metà a sgocciolare su un piano inclinato.
Pelare i due avocado, togliere il nocciolo, tagliarlo a pezzetti e metterli in una ciotola capiente.
Aggiungere 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare bene. Aggiungere il mezzo limone spremuto (regolare la quantità secondo i propri gusti), aggiungere una presa di sale e le foglie di basilico asciutte e spezzettate a mano.
Aggiungete un cucchiaio di succo di zenzero fresco (pelatelo, grattugiatelo e premete la polpa tra due cucchiai per estrarre il succo).
Lavare accuratamente un gambo di sedano, spezzarlo con le mani , facendo in modo di togliere la parte filamentosa (aiutarsi poi con un coltello per eliminare bene i fili più legnosi). Tagliarlo a rondelle e metterlo da parte.
Ora tagliate la mozzarella a pezzetti e unitela agli avocado. Mescolate bene e regolate di olio.
Pelare i due avocado, togliere il nocciolo, tagliarlo a pezzetti e metterli in una ciotola capiente.
Aggiungere 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare bene. Aggiungere il mezzo limone spremuto (regolare la quantità secondo i propri gusti), aggiungere una presa di sale e le foglie di basilico asciutte e spezzettate a mano.
Aggiungete un cucchiaio di succo di zenzero fresco (pelatelo, grattugiatelo e premete la polpa tra due cucchiai per estrarre il succo).
Lavare accuratamente un gambo di sedano, spezzarlo con le mani , facendo in modo di togliere la parte filamentosa (aiutarsi poi con un coltello per eliminare bene i fili più legnosi). Tagliarlo a rondelle e metterlo da parte.
Ora tagliate la mozzarella a pezzetti e unitela agli avocado. Mescolate bene e regolate di olio.
Prendete ora un "coppa pasta" e adagiatelo su un piatto liscio. Tenetelo fermo con una mano e con l'altra mano riempitelo con l'aiuto di un cucchiaio. Poi premete leggermente con il coperchio del "coppa pasta" (o con il cucchiaio).
Sollevate il "coppa pasta", aggiungete mezzo pomodorino come guarnizione e aggiungete le rondelle di sedano, tutte intorno. Decorate con un rametto di prezzemolo.
Aggiungete alcune gocce di olio e spolverate con del pepe. Servite al più presto, per evitare che il limone e il sale cuociano l'avocado.
Buon divertimento e, se vi piace, lasciateci un commento e le vostre idee su possibili variazioni.
Sollevate il "coppa pasta", aggiungete mezzo pomodorino come guarnizione e aggiungete le rondelle di sedano, tutte intorno. Decorate con un rametto di prezzemolo.
Aggiungete alcune gocce di olio e spolverate con del pepe. Servite al più presto, per evitare che il limone e il sale cuociano l'avocado.
Buon divertimento e, se vi piace, lasciateci un commento e le vostre idee su possibili variazioni.
