Le basi
by Cucinamaster.com
In questa pagina troverete tutte le ricette per fare delle basi, alcune essenziali e che impiegherete sempre con le nostre ricette. altre solo in determinate occasioni. Una volta imparate, non ne farete più a meno, perchè sono indispensabili per ottenere dei piatti da veri grandi Chef. Come tutte le ricette di Cucinamaster.com sono facili e molto ben spiegate. Nel dubbio potrete sempre contattarci e chiedere ulteriori spiegazioni. Per noi sarà un vero piacere aiutarvi.
Fumetto di pesceIl fumetto viene utilizzato per la cottura di pesci e la preparazione di zuppe e salse. E' anche molto gustoso servito da solo, magari cuocendovi del riso e insaporendolo a fine cottura con un'emulsione di tuorlo d'uovo, succo di limone e prezzemolo tritato, all'uso greco.
Ingredienti: scarti pesce fresco Tempo: 60 min |
Sugo al pomodoroQui vi presentiamo le diverse varianti, tutte rigorosamente con solo pomodoro come ingrediente principale.
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